どーも(^-^)/岡本です。

今回はこの前の土曜日にカレーを作っただけの話です。

ビーフカレーを作ろうか、シーフードカレーにしようかと悩んだ挙句、両方を使う事にします。

あと飴色玉葱を作ると美味しくなるらしいので、やって見ようと思います。

炒めます。

飴色になる前になんか焦げてしまいました。

野菜を炒めます。

煮込みます。

突如、カレーにシーチキンを入れたら美味しいんじゃないかと思い付き、入れてみます。

完成しました。

弁当にカレーを入れるのはどうかなと思いましたが、意外にいけます。

このカレーで土曜日から火曜日まで食い繋ぎました(^-^;

今回はこんな所で、ではまた(^o^)/

どーも(^-^)/岡本です。

突然ですが今日は『ナン』を作りたいと思います。

某有名レシピサイトの色々なレシピを参考に、部分的に自己流を混ぜております。

 

なぜか初心者ほど自己流でやりたがりますよね。

まねするのは危険と思われます。『まぜるな危険』ってやつです。はい。

 

量は３～５人分なると思います。

まずは材料↓↓

強力粉：２５０グラム

玉子：１個●

プレーンヨーグルト：２５グラム●

サラダ油：小さじ１．５●

塩：小さじ１●

砂糖：小さじ２●

バター大さじ２．５

重曹：小さじ半分

ドライイースト：２グラム

牛乳：１００ｃｃ

人肌くらいのお湯：５０ｃｃ

まずはボウルに●を入れ、よく混ぜます。

混ざったら強力粉を入れて混ぜます。

ドライイーストをお湯で溶かしまます。

お湯は４０度を越えるとイースト菌が死ぬので、人肌ぐらいが良いです。

ドライイーストとお湯を混ぜたものと、重曹、牛乳を入れてまた混ぜます。

サランラップに包み、温かいコタツの中で１時間放置しますと、

異常に膨らみました。

『ナン』っぽい形にして、１８０度のオーブンで１５分焼きます。

くっつくと嫌なので餅取粉をまぶしてます。

はい、完成。

カレーは普通のカレーですが、野菜をみじん切りにしたのと合いびき肉を使いました。あとニンニクチューブを３センチくらい投入すると、ナン用のカレーっぽくなりました。

肝心のナンの味は、意外にもちゃんと『ナン』っぽくなりました。